Đá cây cho vựa hải sản, chợ đầu mối: chọn loại nào phù hợp?

Vựa hải sản và chợ đầu mối thường cần lượng đá lớn để ướp lạnh liên tục trong nhiều giờ, vì vậy đá cây với mật độ cao và tan chậm là lựa chọn phù hợp hơn đá viên.

Đá cây khổ lớn 55kg giúp giảm số lần bổ sung đá trong ngày, tiết kiệm thời gian và nhân công so với việc dùng đá viên với số lượng bao tương đương.

Khi đặt hàng số lượng lớn, nên trao đổi trước với nhà cung cấp về khung giờ giao hàng phù hợp với thời gian nhập hàng của chợ, thường vào sáng sớm hoặc trước giờ cao điểm buôn bán.